ＳＡＣ研究会・第1回研究集会にて発表します（ＳＡＣの機能性）

２０２２年１０月１２日（水）～１４日（金）に「食品開発展２０２２」が開催されます。
同時開催される記念セミナー内の標記のセッションにおきまして、当社の研究成果を発表いたします。
席には限りがございます。
ぜひ、お早めにお申し込みください。（ＷＥＢ申し込み　https://www.hijapan.info

【セッション（Ｈ）】　ＳＡＣ研究会・研究集会セミナー
　　　　　　　　解明進むニンニク成分「Ｓ-アリルシステイン（ＳＡＣ）」の機能性最新報告

（日時）　２０２２年１０月１３日（木）　１３：１５－１６：１５

（会場）　東京ビッグサイト　会議棟６階

 

 

【当社の発表】

（日時）　同日　１４：３５－１４：５５

（演題）　ＳＡＣによる脳の疲労からくる疲労感の軽減効果

（演者）　当社　研究開発本部　松永尚之

（概要）　ニンニク中の希少な機能性成分として知られるＳ-アリルシステイン（ＳＡＣ）。
　　　　これまで高含有化が難しいとされてきたが、当社では生物化学的技術の応用により
　　　　ＳＡＣ高含有化ニンニクエキス末「ＳＡＣニンニク」の開発に成功した。
　　　　本発表では精神的活動に起因する純粋な脳疲労に対する「ＳＡＣニンニク」の
　　　　有効性を検証した結果を報告する。
（参考）　素材製品　ＳＡＣニンニク